Primo vino ufficialmente prodotto sull'isola della Palmaria
«Cà del mar»
Il sommelier Antonello Majetta ha presentato questa mattina alla Spezia
il primo vino ufficialmente prodotto sull'isola della Palmaria.
Si tratta di «Cà del mar», dell'azienda agricola di Giancarlo Isola,
un Igt Golfo dei Poeti che sarà presentato alla prossima edizione di
Vinitaly, a Verona. L'etichetta sarà commercializzata dall'azienda di
Majetta «Antichi sapori liguri».
Si tratta di un bianco di uve tradizionali, Vermentino e Trebbiano Giallo,
confezionato il 21 marzo, primo giorno di primavera, in una cantina di
Monterosso al mare. I principali parametri dell'analisi chimica fanno
riferimento ad una gradazione alcolica di 12,98% in volume, con un colore
paglierino, intenso, «con caldi riflessi dorati, brillante e buona
scorrevolezza». La curiosità sta nel fatto che si tratta della
prima produzione vitivinicola sull'isola davanti a Porto Venere,
il che rende particolari le 1153 bottiglie.
Ha affiancato la presentazione del prodotto la Confartigianato,
nell'ambito della tutela di prodotti di qualità che vanno sotto
il marchio «Il bello e il buono». La vendemmia è stata «
rigorosamente manuale, con cernita accurata delle uve,
raccolte in cassette e trasferite in barca sulla terraferma».
